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粘豆包可以用保鲜膜包起来加热吗?

2022-5-01 18:19:32|来源:网络|847 ℃|移动端

豆包是东北一种受欢迎的食物。味道鲜美,营养价值高。适量食用对身体有好处。很多人喜欢吃豆包。粘豆包一般是加热食用,但加热时要去掉保鲜膜塑料袋,否则会产生有害物质。

粘豆包可以用保鲜膜包起来加热吗

黏豆包可以隔着塑料膜煮吗?

不能

仔细观察会发现,你在市场上买粘豆包的时候,都会用塑料袋包装,因为粘豆包刚出锅是热的,直接用手拿是不可取的。用塑料袋更方便,但由于塑料没有保温效果,不及时食用容易导致粘豆包变凉。

这时候就要把粘豆包加热了。无论哪种塑料袋加热都需要去掉,然后把粘豆包拿出来单独加热。由于塑料袋中含有一定的化学成分,加热后容易溶解在粘稠的豆包中,食用后可能会增加人体肠胃的负担。

其次,塑料袋中含有一定量的塑化剂,加热后会渗透到食物中。被人体食用后,可破坏人体的内分泌系统和生殖系统。长期食用还会导致女性性早熟,男性不育。所以为了自己的健康,还是把塑料袋去掉加热粘豆包比较好。

粘豆包可以用保鲜膜包起来加热吗?

不能

一般不建议用锅蒸用保鲜膜包好的粘豆包。保鲜膜分三种,耐高温的和不耐高温的。通常不建议用锅蒸保鲜膜,比如PE保鲜膜,PVC保鲜膜,不耐高温。如果用锅蒸,会产生有毒物质,所以不能用锅蒸。

还有一种PVDC保鲜膜,能承受140 ~ 180℃的高温,锅内最高温度可达100℃左右。PVDC保鲜膜可以下锅蒸,但是会影响食物的口感,还可能发生意外,产生有毒物质,影响健康。

粘豆包的具体方法

材料:大黄米粉2000克,玉米粉500克,红豆1000克,糖适量。练习步骤:

第一步:将大黄米粉和玉米粉混合均匀,加入适量开水,搅拌成无干粉的面粉絮,冷却至不烫手成面团,醒发2小时以上。做粘豆包的面团要硬,这样蒸的时候才不会轻易塌。

第二步:提前把红豆泡一晚上,然后第二天和泡红豆的水一起倒入高压锅里,煮开。加入适量白糖捣碎,分成均匀的小份,做成小球备用。

第三步:将醒好的面团揉一会儿,直到变软,取适量面团,压平,裹上红豆馅,揉成椭圆形。

第四步:沸水蒸,中小火蒸15-20分钟,关火,稍微晾一下。黏豆包的表面会变得很光滑,口感会很软很浓。

小贴士:

1.做粘豆包的时候,一定要用开水烫面条,会更粘,更好包,更滑;把面团做硬,这样粘豆包就不容易塌了。

2、粘豆包要用开水蒸,而且要中小火,不要用大火。大火蒸出来的黏豆包容易膨胀变形。

标签: 人体, 保鲜膜, 塑化剂, 塑料袋, 豆包, 食物, 食用

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