soe浓缩咖啡的基本介绍

最近市面上面出现一种soe浓缩咖啡，那么什么是soe浓缩咖啡呢？下面懒人技巧小编给大家科普一下！

什么是soe浓缩咖啡

SOE 全称Single Origin Espresso，中文称为单一产地浓缩咖啡。虽然代表单一产地浓缩咖啡，但并不一定等于精品咖啡，如果挑选风味容易辨识的单一产地咖啡豆作为SOE ，可以制造出风味独特典型的浓缩咖啡。

soe等于手冲单品豆做浓缩咖啡吗？

按照概念来说，将手冲单品咖啡豆做成浓缩咖啡确实是SOE“单一产地浓缩咖啡”，但实际操作起来却并非想象中这么简单。

制作soe有什么要注意的地方？

soe单一产地浓缩咖啡，选用的咖啡豆为了突出产区的风味，烘焙程度一般不会太深，与传统较深烘焙的意式咖啡豆相比，风味会更难萃取出来。

所以一方面需要调整萃取参数以增加萃取率。例如拉长萃取时间，调细研磨程度，增加粉量等。

另一方面在出品用SOE做基地的意式咖啡的时候，需要调整浓缩咖啡和牛奶或者水的比例。减少牛奶或者水，突出咖啡的味道，以让咖啡不致于太过寡淡。