花生油过期了还能用吗？

花生油过期了还能用吗？如果是过期的花生油，就不要吃了，因为过期的花生油会分解出大量的植物残渣，而且油一旦氧化，会产生一种叫环氧丙醛的物质，如果食用不当会引起食物中毒，对身体有害。注意花生油的保质期，买新鲜的花生油。

由于食用油存放时间长，会产生大量的植物残渣，导致油脂酸败。这是一种叫做油脂氧化的反应，会产生一种独特的味道。食用过期食用油后，会引起胃部不适、恶心、呕吐、胃痛、腹泻等。腐败变质的氧化物会直接影响生物酶体系中的一些酶，如琥珀酸氧化酶、细胞色素氧化酶等。，并会影响细胞的三羧酸循环和氧化磷酸化，导致细胞内能量代谢紊乱，细胞内缺氧和急性呼吸循环衰竭。注意食用油的保质期。不要使用油脂过期、沉淀物浑浊、有刺鼻气味的食用油。如果误食后出现恶心呕吐，皮肤发紫，建议尽快去看医生。

产品的保质期不会马上变坏。由于花生油已超过保质期，其质量和安全将不再得到保证。产品的保质期是经过科学测试的。有时候，人们很难用简单的眼神分辨过期商品的好坏。因此，我们建议将食用油存放在阴凉干燥的地方，并尽可能在保质期内用完。