家中最简单炸油条方法简单介绍

中国人都爱吃油条配豆浆，可是油条如何制作呢?今天生活百科教大家家中最简单炸油条方法简单介绍，快去试试吧!简单又卫生。

这个方法简单介绍很简单，不需要什么配方，很适合咱们家里面自己炸的，只要做的好，保你吃的过瘾又满足。

炸油条的食材

面粉 200克，水 70克，鸡蛋 1个，玉米油 15克，盐 2克，酵母 3克，小苏打 1克，花生油 500克

家中最简单炸油条方法简单介绍

面粉中加入油、盐、鸡蛋用筷子拌匀;

40克水加入酵母化开后倒入面中拌匀(冬季酵母量多些，夏天可以减少1克的用量)

30克水化开小苏打也倒入面粉中拌匀;

揉成光滑的面团，盖保鲜膜发酵至布满孔洞(冬天室内十几度，发酵一晚，基本就可以)

案板上铺张烘焙用的油纸，取出面团，戴上一次性手套将面团表面涂上一层油，刀和一根筷子也抹上油，用手将面团轻轻按压成长10厘米，宽5厘米，厚度在2厘米的长方体;

用刀切成长条，两个叠放在一起，用筷子压一下;

锅中倒入油烧至五成热时放入油条，小火慢炸(判断油温可以先放入一小块面，能够浮起就可以了)

底部炸一会儿后就用筷子托住油条翻面(千万不要用筷子夹，因为面团较软，而且还未炸硬，一夹就会中间断开)，等双面都变硬给就可以勤翻动直至炸至金黄色;

捞出沥干油分装盘，撕开一个，很多的孔洞，咬一口外焦里软。