馒头、油条、饺子、粽子、汤圆、馄饨分别是纪念谁?(典故介绍)

油条、饺子、年糕、粽子、汤圆、涮羊肉、馄饨、馒头,这些我们餐桌上经常见到的传统食品,那么你知道这些东西的源头是什么?是为什么纪念谁的?下面懒人技巧小编给大家简单介绍一下!

馒头为什么是纪念诸葛亮的?

据记载,我们吃的馒头是诸葛亮发明的。诸葛亮第七次擒孟获,平定南蛮,归途过泸水。当时风浪很大,他一时无法前进。问了孟获,才知道原来是泸水的恶鬼,要用人头和黑牛白羊祭祀。这里的野蛮人每次都是这样处理这件事的。诸葛亮觉得人头太血腥,就让部下宰杀牛羊,然后用面粉揉成人头的形状,塞上牛羊肉,就叫做“蛮头”。在泸水用来祭拜舱神,最后平安通过。后来,诸葛亮做的这种面食逐渐在民间流传开来,“蛮头”一词逐渐变成了“馒头”。

油条为什么是纪念岳飞的?

南宋高宗十一年,秦桧和一伙汉奸以莫须有的罪名杀害了岳飞父子。南宋军民无不义愤填膺。当时,临安风伯馆附近有两家卖早点的。他们抓起面团,分别捏成和王两个形状的面人,绞在一起,放在油锅里炸,称之为“炒芝麻”。一时间,吃早饭的人心领神会,大喊:“吃油煎刺柏!吃炸鸡!”现在油条的名字各地都不一样,天津叫水果;安徽叫油果;福建和闽南等地叫炸鬼;潮汕一带等地叫炒果。

饺子为什么是纪念张仲景的?

东汉年间,南阳郡聂的张仲景,在老家隐居的时候,正好赶上那年冬天,寒风刺骨,大雪纷飞。在白河两岸,张仲景一路上看到很多无家可归的人。因为寒冷,很多人的耳朵都冻住了,于是张仲景决定辞职,行医为民。经过研究,他开发了一个可以御寒的治疗处方,称为“祛寒娇耳汤”。刚开始的祛寒迷人耳汤,其实就是把羊肉、辣椒和一些祛寒的药放在锅里,煮好后拿出来剁碎,用面粉袋包起来,做成耳朵的样子,然后放在锅里,用原汤把包了馅的面团煮熟。面包制作完成后,看起来像一只耳朵,又因为它的作用是防止耳朵冻坏,张仲景就给它取名为“娇耳”。

粽子为什么是纪念屈原

端午节是为了纪念屈原。在古代,屈原为楚国而死,人民同情他。因为想尽快打捞屈原,百姓争相划船寻找(后来形成龙舟划水);因为怕河里的鱼饿了吃屈原的尸体,就往河里扔饭团喂鱼(后来逐渐发展成粽子)。

汤圆为什么是纪念东方朔

相传汉武帝时,有一位名叫东方朔的朝臣,特别聪明善良。有一次他碰到一个叫元宵的宫女,她想自杀。得知此事后,他得知是因为常年住在宫中,无法与家人团聚,所以想自杀。于是东方朔想了一个办法,让武帝认为正月十五长安城会有灾难。只有家家吃汤圆拜火神,街上挂灯笼放烟花,才能解决。于是汉武帝下令宫女元宵节点灯,东方朔捧饺子祭拜火神。最后,在东方朔的巧妙安排下,元宵一家人在正月十五团聚了。后来,东方朔把做汤圆和挂灯消灾的贡献献给了元宵。武帝一高兴,就把汤圆改成了“元宵”,从此以后,每年正月十五就带着灯笼吃元宵。

馄饨为什么是纪念盘古

所以冬至节食馄饨有纪念始祖盘古诞生之意。“馄饨”与“混沌”谐音,故民间将吃馄饨引申为,打破混沌,开辟天地。后世不再解释其原义,只流传所谓“冬至馄饨夏至面”的谚语,把它单纯看做是节令饮食而已。我国许多地方冬至有吃馄饨的风俗。

年糕为什么是伍子胥

吃年糕纪念伍子胥,可能南方人知道的多,北方人知道的少。相传,伍子胥临死前告诉部下,如果国家有难,人民没有粮食,就在城墙下挖地三尺,取粮。伍子胥自杀后,越王勾践围攻吴国首都。这个城市急需食物,人们没有米做饭。于是他记住了伍子胥的话,在城墙下挖地三尺挖年糕,就这样度过了难关。从此,每逢过年,家家户户都做年糕纪念伍子胥。

涮羊肉为什么是忽必烈

据传说,涮羊肉起源于元朝,元世祖的忽必烈率领探险队。几场战斗下来,战士们都筋疲力尽了,更别说战斗力了。于是忽必烈让手下把羊烧了,准备吃炖羊肉。然而,当敌人追来时,忽必烈敦促他的部队离开,并大声喊着要肉。这时候还是生肉,肯定来不及煮了。突然,厨师灵机一动,迅速切下十几片薄薄的肉,放入沸水中漂洗。肉色一变,他赶紧盛在碗里,撒上盐和葱花,送给忽必烈。忽必烈吃了几碗后,翻身上马,大获全胜。庆功宴上,忽必烈又点了那个羊肉片。这一次,有时间。厨师精心挑选好的肉,切成均匀的薄片,配上芝麻酱、腐乳、辣椒、韭菜花等。羊肉涮好后,蘸上蘸酱食用。士兵们吃了之后赞不绝口,说很好吃,于是忽必烈把这道菜命名为涮羊肉。后来涮羊肉一直是宫廷菜肴,直到清朝光绪年间才流入民间。

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新鲜饺子能煮多久才熟?

新鲜饺子能煮多久才熟?下面懒人技巧小编给大家科普一下! 新鲜的饺子需要不盖锅盖煮8分钟。但是,很多朋友喜欢捂锅。这时,他们需要煮5分钟。通常煮饺子的时候需要等水开了再煮饺子。一般饺子都浮在水面上,也就是说饺子熟了就可以吃了。 饺子虽然历史丰

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哪个朝代开始有饺子,是谁发明的?

哪个朝代开始有饺子,是谁发明的?下面懒人技巧小编给你详细讲解一下! 饺子其实是张仲景在古代发明的。发明之初,用于医学。随着时间的推移,饺子逐渐成为过年的美食。而且民间有句话:大寒小寒,吃饺子过年。饺子的皮一般都是自己做的,里面有饺子的馅,可

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煎饺子不粘锅的窍门

1、在煎饺子的时候加一点淀粉能防止粘锅。 2、先用油将饺子稍煎一下,再加入少许的面汤或者米汤,盖上锅盖,用小火慢煎,时不时的旋转一下锅,轻轻摇晃即可,这样煎饺就不易粘锅。 3、可以在放油的时候,少放一点盐,滑动锅底让锅缓慢晃动,待水饺底部煎

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元宵和汤圆的区别都有哪些?

汤圆和元宵有什么区别?来看看下面的小编吧! 第一,汤圆包裹,皮滑黏腻,口感有弹性。元宵是用面粉擀出来的,干皮让它吃起来更软。 第二,汤圆的馅比较软,咸甜素食选择多;元宵的馅比较硬,一般都是单个的,比较甜。 第三,饺子绝大多数是煮着吃的,也有

保质期元宵冷冻咸甜比较汤圆饺子
浅谈饺子馅的美好寓意

饺子馅料的选择和寓意有着直接关系。 韭菜馅预示着久财之意。 最为常见的白菜肉馅即百财之意。 香菇最有养生功效,将其包进饺子馅里寓意着鼓财之意,鼓即高起,凸出,香菇的形状如同向上的箭头,饱鼓之意,谓之鼓财。 还有最近兴起的酸菜馅,据说有算财之

饺子
冬至吃饺子是为了纪念谁

每年农历冬至这天,不论贫富,饺子是必不可少的节日饭。谚云:“十月一,冬至到,家家户户吃水饺。”那么冬至为何吃饺子呢?(注:十月一,是十月又一的意思,也就是十一月。) 张仲景是南阳西鄂人,他著《伤寒杂病论》,集医家之大

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怎么烹饪冰冻的波兰饺子

波兰饺子(pierogies)来自东欧地区,可作为配菜,也可作为主食。冰冻的波兰饺子烹饪起来非常方便快捷。如果饺子冰冻前已经是熟的(大多数袋装品牌都是这样),你可以用水煮、煎、烘烤等各种方式将饺子翻热。如果是生的冰冻波兰饺子,那么水煮应该是

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两个人在一起总是吵架

两个人在一起总是吵架     总是吵架的时候,应该两个人都先冷静一段时间,保持关系。两个人在吵架的时候,都是不理智的,说出的话做出的事难免有失偏颇甚至酿成大错!    该退让的时候,就需要懂得退让,忍

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浅谈青团

大家这辈子应该听过不少好吃的。你了解共青团吗?今天,边肖将和大家一起看一看。团委是什么,哪里有特长?让我们和边肖一起学习。 青团是一种传统的蓝色小吃,由糯米粉和艾蒿汁混合,然后用豆沙馅或莲蓉包裹而成。不甜不腻,有淡淡但悠长的草香。目前店里做

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