怎么快速地剥蒜瓣

蒜瓣的皮用手剥太薄，用一般的削皮刀又不好削。所幸人们已经发现了几种快速剥蒜瓣皮的方式。通常，厨师喜欢用震荡和硅胶剥皮工具的方法简单介绍来处理蒜瓣皮，这样既快又好。

方法简单介绍1震荡法

1取一整个蒜瓣。

如果你只需要几瓣，就掰下几瓣。

2将整个蒜瓣破成小蒜瓣。

将整个蒜瓣底朝下放置于桌面上，用手掌根压蒜瓣，小蒜瓣就会自然分裂出来。

如果你力气不够大，又或是大蒜瓣很干硬，那可以用碗底敲击。

3将分裂开来的小蒜瓣放入一个小金属或陶瓷碗内。

盖上盖子或用另一口碗封口，你还可以将蒜瓣放入带封口的小塑料瓶内。

4剧烈晃动碗或瓶子15秒钟。

你可以听到蒜瓣敲击容器壁的声音。

5打开碗盖或瓶盖，将蒜瓣连带皮一起倒出来。

这时，蒜瓣皮应该是已经与蒜瓣脱离开来了的。

如果蒜瓣皮没有完全脱离出来，重复上面的如何快速地剥蒜瓣的方法简单介绍，再使劲晃动几秒钟。

方法简单介绍2使用硅胶剥皮工具

1在超市或厨房用品店里买一个硅胶剥皮器。

一般十几二十块就能买到了。大部分硅胶剥皮器长得像一个圆筒，有些只是一张硅胶需要你自己卷成一个圆筒。

2将小蒜瓣分离出来。

跟刚才的方法简单介绍一样，用手掌根轻压整个蒜瓣的中心。

3将圆筒硅胶剥皮器放在砧板上。

并将蒜瓣放入剥皮器的中心。如果你买的硅胶剥皮工具是一张平铺的橡胶之类的东西，你需要将蒜瓣放在硅胶的中间，然后卷起来。

4用掌根压滚硅胶剥皮器。

有蒜瓣在的地方，都要压滚一遍。力度要适中。

你的手不会压疼，因为隔着硅胶。

5将蒜瓣和皮倒出来。

如果是平铺的那种，则要摊开硅胶。把皮倒掉。

方法简单介绍3用刀敲扁后剥皮

1将小蒜瓣放在砧板上。

刀面朝蒜瓣，且刀锋不要朝向自己。

2仔细而快速地拍下刀面的前部。

这种方法简单介绍不是一下子就能把皮取下，得先把皮跟蒜瓣分开。之后只要轻轻一剥就能完成。

3把刀放置一旁，用手剥皮。

这时的皮因为跟蒜瓣分离开了，所以很好剥。

你需要准备

蒜瓣

碗

塑料瓶子

硅胶剥皮器

砧板