可乐果是什么东西

可乐果顾名思义就是可乐树的果实，原产于西非热带雨林，高20米。可乐果外面有一层豆荚。去皮后，有白色或紫色的果肉，每个果肉大约有栗子那么大。贝尔考特说，如果你经常咀嚼紫色可乐果，你的牙齿会被弄脏，所以白色的会卖得更好。

我只觉得又苦又涩，尝起来像苦杏仁，但贝尔考特说，刚开始苦的时候，嚼后就变甜了，吃可乐果特别爽口，吃多了甚至失眠。贝尔考特的话有科学依据。研究发现，可乐果中含有咖啡因和可可碱，可产生兴奋作用。吃了一定量的可乐果后，会感觉发热，心跳加快。据说可乐果可以治疗百日咳和哮喘。可能是记者吃得太少，所以没什么感觉。

西方殖民者入侵西非后，也把可乐果带到了欧美国家。根据殖民者的记载，最早接触欧洲殖民者的当地部落在遇到他们的时候，就带出了这种苦果。后来，它的兴奋剂作用被欧洲人了解，可乐坚果粉一度被用作“快速行军”的药物。

1886年5月，美国佐治亚州的一名药剂师将古柯叶和可乐果的成分与糖和焦糖色素混合，创造了可口可乐的原始配方。可口可乐这个名字就是这两种主要成分的名字，可乐果是咖啡因的主要来源。可乐果中还含有大量的亚硝基化合物。为了避免导致癌症的食品安全问题，降低成本，可口可乐公司于1955年停止使用可乐果，代之以人工香料和咖啡因提取物。

当记者问贝尔考特喜欢可口可乐还是可乐果时，他说饮料太甜太贵，或者他喜欢路边随处可见的可乐果。那是他们的幸福果实。