红薯粉芋圆的做法窍门

芋头是一种非常有弹性的零食，由木薯粉或红薯粉等制成。我们吃豆花或者喝奶茶的时候，当然可以加点来丰富一下口味。通常，木薯粉是芋头最美味的食物。如果家里没有做芋头的木薯粉，当然可以用红薯粉，但是口感没有木薯粉那么有嚼劲。

芋圆用红薯粉能做吗

在家里做芋圆如果没有木薯粉的话是当然可以用红薯粉代替的，但在正规餐厅的话不太个人以为，因为木薯粉和红薯粉虽然淀粉含量高，蛋白质含量低，但还是有一定的区别的，用木薯粉做的芋圆更有面筋和弹性，商用的话最好还是用优质木薯粉。

芋圆吃多了会不消化吗

芋圆在胃里消化一般需要两个小时左右，所以要少吃。芋圆主要由红薯等根类食物提取和制成，淀粉含量高，每100克芋圆含有近100卡路里的热量，所以要少吃。从中医的角度看，它具有清热利湿、安神解毒、消暑解渴、补中益气、安神安神等有什么好处。注意休息，避免疲劳。

红薯粉芋圆的做法窍门

1. 选择一个红薯，洗净，蒸熟。它含水量高，蒸完会很烂。

2. 将红薯粉分次加入红薯泥中，揉匀后加入，直至不稀、成型。

3. 取出揉好的面团，搓成长条，切成小块。

4. 把它和生粉放在一个碗里，这样它就不会粘在一起了。

5. 水锅烧开，浮起来后加入冷水继续煮，就像煮饺子一样，很难煮透，个人以为多加几次水。煮熟后用冷水浸泡备用。 个人以为你还是用木薯粉，红薯粉只能解解馋。