董宇辉绝世文笔之——西安美食篇

历史让一个城市厚重，文学让一个城市浪漫。

但只有美食才能让一个城市变得”可爱”。

五月的北方，小麦金黄，渭河谷地中这座碳水之都，开始了热闹非凡的盛夏。

大街小巷，引车贩浆。城墙脚下，小巷悠长。

既讲究吃法，也考验厨艺。既挑选食材，也看重调味。

青椒香辣，面条劲道，热油浇洒，让这场邂逅意蕴豪放。（油泼面）

肉汤浓郁，烙饼紧实，大火烹煮，让这次相拥，余味悠长。（羊肉泡馍）

枣泥甜香，糯米绵软，高温蒸煮，让这种融合相得益彰。（甑糕）

剔透禅意，冰凉如玉，油泼辣子和醋汁蒜水的味道组合，酸滑清爽。（凉皮）

胡椒辛爽、浓汤润滑，香料的巧妙配比，让这次碰撞尽显张狂？（肉丸胡辣汤）

皮酥肉嫩，色泽金黄，椒盐和辣椒面让这口感唇齿留香。（葫芦鸡）

淡淡桂花韵，酿出醇厚浆，白酒和糯米交融于时光，大醉人间一场。（稠酒）

每一座城市，总有一种风味，温暖着在外游子的胃；治愈者漂泊无依的心。

八珍玉食，垂涎欲滴，珍馐美馔，大快朵颐。