怎么风干罗勒叶

烹饪中加入干香草是给菜肴增加香气的妙招。自己种植和干燥像罗勒这一类香草还可以为你省下一笔开支。干燥罗勒叶只需几个简单如何风干罗勒叶的方法简单介绍。学习如何像个厨师那样干燥罗勒叶，让你随手可用。

如何风干罗勒叶的方法简单介绍

1罗勒开花前风干。

当茎上的叶子都长出后，罗勒就开花了。金字塔形状的花会出现在一丛叶子的中间。你要在所有的叶子都展开，但还见不到花的时候开始准备和干燥罗勒叶。因为一旦开花，罗勒叶的香气就会减少。

2把罗勒叶剪下。

把侧枝与主干分开并剪下来，方便晾晒和清洗。基部要留约3厘米的茎以便捆扎。

3认真冲洗叶子。

干燥前把剪下的罗勒叶用冷水冲洗干净。去除罗勒生长和运输过程中粘上的尘土、化学物质和其它杂质。

4吸干水分。

把洗过的罗勒叶放在纸巾上，上面铺上另一张纸巾，轻轻拍打纸巾，让它吸干罗勒叶子上的水分，避免罗勒叶在干燥过程中长霉。

5把罗勒叶捆成束。

把准备好的罗勒叶整理成捆，用橡皮筋或细绳子在茎部捆扎起来。如果你有很多叶子，就多扎几捆。

6把罗勒挂起来晾干。

把罗勒挂在钩子上或墙上晾干。不一定要挂在厨房，只要通风透光的地方就行。 一个能开窗让阳光和空气进入的房间就行，最好是有纱窗那种，可避免虫子爬到叶子上。

7把罗勒悬挂两个星期。

大约两个星期后，当叶子变成暗绿色，一捏就碎，罗勒就干燥了，可以用了。如果叶子或茎摸着还有点儿软，就再挂一个星期。

取下橡皮筋或细绳子，把干罗勒束分开，并用手指把干罗勒叶揉碎。把它们存储在有标记的罐或容器备用。

8收获干罗勒叶。

你需要准备

清水

剪刀或园艺剪

纸巾

橡皮筋或细绳子

钩子或墙钉