做菜粘锅和烧黑是什么原因

怎么样处理锅底焦黑？

锅粘底到了某些特定的程度，就会变得焦黑。锅底焦黑不光很难清洗，并且不宜用硬物用力刮，不然很简单损害锅底。其实，要处理这样的一个问题并不难，能够借用醋的妙用。

办法：把醋和水以1：2的份额放进锅中，高度以盖住焦黑部分为佳，然后开战煮沸5分钟，再盖上盖子浸泡一夜。第二天再清洗时，只需悄悄一刮焦黑就全下来了。

怎么样处理锅粘底？

熬粥或炒菜时经常会有粘锅底的现象，假如不采纳办法当即就刷的话，锅底很难冲洗洁净，并且用硬物刮也简单伤到锅自身。

办法：一个比较快捷的做法是，往锅里加些清水，水量以没过所粘的规模为佳，然后把锅放在小火上烧，几分钟后熄火浸泡。再过一瞬间，粘锅底的食材很简单就洗掉了。

小提示：其实粘锅是能够尽或许的避免的，比方熬粥的时分勤搅动一些，用火不要太大；炒菜的时分一旦干锅便恰当加些水等。

铝锅尘垢巧除法

1、用湿水泡上适量的石碱，然后用蛋壳蘸上碱水擦拭，这样擦出来的铝制品表面亮光、细洁。擦时最好用块布盖在蛋壳上，以防蛋壳冲突时划破手指。

2、将两汤匙的洗洁剂，用半杯热水稀释，再用布蘸湿铝锅，然后用水砂皮边蘸边擦。

3、洗洁剂1匙，洗衣粉2匙，半铝锅水，放在炉上煮，三五分钟后，手上戴一只纱手套，用一团打蜡用的铁线悄悄擦锅盖，然后再擦铝锅。

4、把锅放在热水中，用家禽茸毛擦拭。饭煮热闷锅时，用旧报纸或湿布揩擦锅的表面，可坚持锅的表面亮堂清洁。

5、假如饭烧焦了，糊影颖在了铝锅了，可用轻过焚烧并淋湿的木炭来擦拭。不论烧焦部位有多大、多厚，都能洗洁净。