红茶是发酵茶吗

红茶是发酵茶的一种,经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥精制而成。因其茶色干爽,冲泡的茶汤以红色为主调,故名红茶。中国红茶种类繁多,产地广泛,有功夫红茶、人种红茶,也有类似印度、斯里兰卡的红碎茶。 红茶制作工艺 1.采摘 它被收集和加工,以保持

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