一、洋葱苗炒鸡蛋。 主料：鸡蛋3个。 调料：色拉油2毫升、盐2克、葱一根、白醋1克。 做法： 1、三个鸡蛋，打成蛋液，加几滴白醋，2克盐，搅匀。 2、洋葱苗，洗干净，切碎，加入鸡蛋液，搅匀。 3、锅烧热，加入比炒菜略多一点的油，中火，倒入搅

材料：朝天椒500克、大蒜250克、生姜30克、白糖30克、盐10至15克、味精5克、白酒50毫升。 做法： 1、事先将大蒜剥去外皮后洗净沥干水分，再将朝天椒摘去根蒂后洗净沥干水分，生姜去皮后切小块。 2、将朝天椒放在干净无水无油的案板上剁