用烤箱烤番薯需要包锡纸吗

用锡纸烤红薯可以避免烤红薯干，红薯皮粘在烤盘上，会导致清洗不好。同时，锡纸烤的红薯又香又嫩。能有效防止食物粘脏东西，方便刷烤盘，防止水分流失，保持鲜嫩。

注意:烧烤用铝箔包裹食材时，不要将柠檬汁等酸性物质滴入铝箔中，因为铝箔是金属，当金属和酸性物质混合在一起时，会发生化学变化，容易产生对人体有害的物质。

烤红薯的小技巧:

1.不同“心”的红薯营养成分略有不同:红薯淀粉含量丰富，含糖量低，烤的时候不太香，口感干，不适合烤，可以作为主食。吃了之后，其他主食的摄入量要减少。

2.紫薯膳食纤维含量高，口感粗糙，花青素味涩。

3.红薯淀粉和纤维含量低，含糖量高，烤出来的口感没有那么干，质地也比较软，而且还有诱人的亮棕色，适合烤。