小龙虾去头方法介绍

小龙虾是一种非常受欢迎的美味食物。味道鲜嫩，富含蛋白质等微量元素。适当的使用当然可以补充人体所需的营养，对身体有益。小龙虾通常需要在食用前将其头部切除。砍头的小龙虾要马上吃，不然会变味。

小龙虾去头方法介绍

步骤：

1.先把小龙虾刷干净。

2.然后用剪刀将小龙虾头部剪三分之一，注意不要剪得太多，否则会损伤虾黄。

3.然后用剪刀尖挖出黑囊虾胃。

4.再次清洗小龙虾。

5.注意保护双手，戴手套，不要被小龙虾夹住，不要被剪刀划伤。

小龙虾剪头后当然可以放多久

小龙虾剪了头能放多久要看具体保存方式。

小龙虾的头被割了。如果在室温下储存，储存时间最多不超过3小时。如果小龙虾用保鲜袋紧紧包装，然后冷藏或冷冻，储存时间会更长。一般当然可以在冰箱里保存半天，也当然可以在冰箱里保存两三天，不个人以为保存太久，否则会不新鲜，口感和口感都会降低，营养会流失，还有可能变质。

吃小龙虾要注意什么

1.选择新鲜的。要区分小龙虾的优劣，其实很简单。鲜螯鲜亮饱满，肉质紧实，有弹性，有嚼劲。如果是放置一段时间或死小龙虾，肉是软的，看起来空空的，不充分。

2.不要吃死龙虾。因为龙虾是一种高蛋白生物，它体内含有许多细菌。龙虾一死，细菌就会立即分解。如果人们吃了它，很容易中毒和腹泻。吃小龙虾时，还要看小龙虾的身躯，如尾巴卷曲，说明之前的锅是活的。如果尾巴很直，说明它在锅前就已经死了，死螯虾中的细菌很容易超标，所以最好不要吃。

3.买活龙虾后，最好在清水中保存24~36小时，这样它就能吐出体内的沉淀物等杂质，杀灭细菌。

4.加工龙虾时，一定要清除鳃内的污垢，因为鳃毛中吸附着大量细菌，虾壳最好用刷子清洗。龙虾爪的根部最容易隐藏污垢，所以你必须把它们切掉。最后，我们必须在做饭前刷洗。

5.煮小龙虾时，一定要在高温下煮透，以确保杀死体内的细菌和寄生虫。