芥末白酒真的能杀死生鱼片里的寄生虫吗？

现在很多人喜欢生吃虾、蟹、生鱼片等海鲜，比如醉虾，芥末配生鱼片之类的，那么芥末白酒真的可以杀死生鱼片里的寄生虫吗？下面懒人技巧小编给大家详细介绍一下！

为什么要生吃

因为有些吃货认为有些食材生吃味道很棒。而它们认为芥末白酒大蒜酒可以杀菌。其实流传已久的所谓“杀虫”方法有很多，如盐、醋、酱油、芥末、白葡萄酒等，看似有效，实则不可靠。

芥末白酒醋等真的能杀菌吗

因为浸泡的时间太短，不能保证注意力集中，更不能有效杀灭。网上说在醋中浸泡五小时确实能杀死异尖线虫的幼虫。但问题是谁会吃这样的生鱼片!

在海洋鱼类中以在低温下被杀死。在-35°C冷冻15小时，或在-20°C冷冻一周——至少在-20°C冷冻24小时——处理过的鱼用于寿司和生鱼片等食品是安全的。然而，长期以来，切割鱼并把它们放在冰上的做法一直是不够的，使其难以杀死。