5个小技巧教你怎么分辨预制菜和现做菜

今年预制菜很流行，外面快餐店很多都在用预制菜，原因不需要说了，那么怎么快速分辨预制菜和现做菜呢？下面小编教大家5个小技巧！

分辨预制菜和现做菜的5个小技巧

首先，观察菜单上的描述，菜品如果被描述为新鲜制作、手工制作或者是当日供应，那么它们更有可能是现场烹制的。另外一方面，如果你看到一些模糊的词汇，比如说独家配方或者自家制，就要多加留意了，这些词汇可能是为了掩盖预制食材的使用。

第二个，观察看菜品的外观。新鲜食材通常具有更加自然的外观，如蔬菜的颜色鲜艳，肉类的纹理明显。如果你看到一道菜的颜色过于均匀，或者肉类看起来非常光滑，那可能是因为使用了加工过的预制食材。

第三个，就是注意菜品的一致性，这条很关键。新鲜食材的味道和质地会受到季节、存储和加工方法的影响。如果你在不同的时间点同一菜品，但是它的味道、质地在呈现方式上没有明显的变化，那么这可能是一个警示信号。

第四个，注意时间。如果你点的菜在非常短的时间内就上桌了，这可能意味着它们事先已经加工好了，只需要简单加热，当然也要考虑餐厅的繁忙程度，但是时间因素可以提供一些参考信息。

第五个，就是点选季节性的菜单。季节性菜单通常更有可能使用新鲜食材，因为他们会根据当季的食材供应进行调整。总之，希望大家都能每天吃得健康，生活愉快！