古人为啥喜欢吃臭的?比如长沙臭豆腐,安徽臭鳜鱼,广西酸笋,北京豆汁儿,古人都爱的要死。
古人喜欢吃臭的的原因如下:
古代物资匮乏,新鲜蔬菜和海产品的保质期很短。碰到多雨潮湿的气候会让食物更加容易腐烂变质,保存食物更为困难。
食物匮乏又不允许随意浪费,所以腐烂的食物也必须加以利用,食臭习俗于是应运而生。食臭习俗延长了食物的保存周期,提供了更多食物来源。
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古人为啥喜欢吃臭的?比如长沙臭豆腐,安徽臭鳜鱼,广西酸笋,北京豆汁儿,古人都爱的要死。
古代物资匮乏,新鲜蔬菜和海产品的保质期很短。碰到多雨潮湿的气候会让食物更加容易腐烂变质,保存食物更为困难。
食物匮乏又不允许随意浪费,所以腐烂的食物也必须加以利用,食臭习俗于是应运而生。食臭习俗延长了食物的保存周期,提供了更多食物来源。
标签: 北京豆汁儿, 古人冷知识, 安徽臭鳜鱼, 广西酸笋, 长沙臭豆腐
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