怎么种蘑菇

如果你设置了适当的环境的话，在家种蘑菇并不难。与从种子生长起来的植物有所不同，蘑菇是从扎根在基质或生长介质里的微小的孢子生长起来的。阅读下文，了解如何给蘑菇创造理想的生长环境、照顾生长中的蘑菇，以及如何在蘑菇长成、可以食用的时候采摘蘑菇。

方法简单介绍1选择蘑菇菌丝和基质

1决定种植什么类型的蘑菇。

有数百种食用菌可供选择，大多数都可以在家里种植。如果这是你第一次种植蘑菇，那么这里有一些选项需要考虑。一旦你熟悉了这一过程，就可以进一步种植更精致的菌株，不过还是需要征求专家的意见。当你决定了种植什么类型的蘑菇时，从网上购买菌丝（蘑菇孢子和蘑菇生存所需的营养物质的混合物）。

白蘑菇很强壮，能产生大量的“果实”。把它们加入到沙拉、汤和每天的饭菜中非常棒哦。

平菇味道温和、美味，是炒菜和汤里流行的配料。平菇是很柔弱的，因此它们不常见于商店里，这使得在家里种植它们更为特殊。

香菇有厚重的、烟熏的味道，由于质地坚实，它们是肉的优秀替代品。

2寻找正确的基质。

要种蘑菇，你要把蘑菇菌丝播种在基质上。确保给你想要种植的蘑菇种类提供正确的基质，这是很重要的。蘑菇来自世界各个地区，所以你需要模仿户外生长条件的基质。

蘑菇生长套装包含预混合的”生长包”，你要通过一个小洞把它和菌丝一起播种下去。蘑菇直接在袋子里生长，最后切断袋子顶部来收获它们。对于一个蘑菇种植新手来说，这是一个不错的选择。

如果你不想借助生长袋的帮助来种植蘑菇，那么买一个约15厘米深、一两米宽的木制托盘来填充基质，基质要根据你正在种植的蘑菇类型选择。

白蘑菇需要堆肥肥料基质。

平菇需要稻草基质。

香菇、猴头菇、灰树花种在木材或锯末基质上最好。你也可以把它们种植在原木上。

方法简单介绍2创造最佳的生长环境

1找一个黑暗、寒冷的地方。

如果你曾经走在森林中，无意中发现了一小块蘑菇，你就知道它们倾向于生长在高大树木的潮湿阴影里。要在你家里种蘑菇，那么你需要重新创建类似于森林的环境，温度55到60华氏度（12.78到15.56摄氏度）。

一个黑暗的地下室是最理想的，如果你的地下室没有暖气的话就尤其理想。一个黑暗的衣柜也是种蘑菇的很好的环境。

如果你的房子在夏天会闷热，那么考虑在冬天种蘑菇，确保蘑菇的生存环境不要过热。

2创造一个潮湿的环境。

蘑菇需要较高的空气湿度才能长得繁茂。如果你住在一个非常干燥的地区，那么你可能要买个加湿器，使蘑菇周围的空气更有利于它们的成长。

黑暗、潮湿的环境会导致霉菌生长、吸引昆虫。你指定的蘑菇生长地点应该是你家里的一个地方，而且你不介意把这个地方暂时转换成一个户外类型的环境。

不同类型的蘑菇需要稍有不同的生长条件。研究你计划种植的蘑菇类型，来准确地找出它所需的湿度。

方法简单介绍3接种基质并监控菌丝生长

1在基质上播种菌丝。

你订购的菌丝应该在一个塑料注射器里。移走盖子，把菌丝注射进基质里。

如果你在使用有生长包的蘑菇套装，那么把注射器针头放进袋子的前面的小洞里。用注射器把基质注入袋子里。

如果你在使用装满基质的托盘，那么用注射器注射基质的多个地方。

2在两星期的时间内保持基质温暖。

为了第一阶段的生长，蘑菇菌丝必须保持在大约70华氏度（21.1摄氏度）的温度。这有助于菌丝体的生长，白色、柔软如羽毛的根最终会产生蘑菇。

如果你是在没有加热控制的阴凉地方种植蘑菇，那么你可以使用电热垫，来保持基质处于正确的温度。

不要让热量超过21摄氏度，因为高温可以杀死孢子。

3当你看到菌丝体，就降低温度。

当一个良好的根基形成时，移走电热垫，或调整恒温器为12.8-15.5摄氏度。在剩下的生长周期里，让基质保持这个更为凉爽的温度。

4覆盖2.5厘米的泥土或苔藓。

当菌丝体呈纤柔的带状时，用一层土或泥煤苔来保护它是很重要的。

把一层报纸或一块薄布盖在土壤或苔藓层上。

如果你在使用生长包的话，当你看到菌丝体生长得很好时，打开顶部。

5保持表层湿润。

每天几次使用一个装满水的喷雾瓶用水喷布层或报纸层。它应该保持湿润至少十天。

不要过度浇水；重点在于创造出潮湿的环境，但生长环境不应该是湿漉漉的。

如果你在使用生长袋的话，只需每天用水喷生长袋表层的基质即可，来保持湿润。

610天后，移走布或报纸。

继续给泥土或苔藓下面喷水，每天两次，直到你看到小针头或小蘑菇开始发芽。

方法简单介绍4收获蘑菇

1当蘑菇生长成标准大小时，采蘑菇。

小针头会发展成为实际大小的蘑菇，当它们到达你认为成熟的大小时，就可以采摘蘑菇了。你可以立即吃它们，或把它们弄干，供日后使用。

2继续收获蘑菇。

你采摘第一批果实以后，蘑菇会再次结果。通常第二次能产出更多的蘑菇。当它们成熟后，继续采摘它们。周期将持续三到四个月，直到果实耗尽。

注意事项

工具可以从一些种植月光蘑菇的供应商那里得到。

以下这些书提供了关于种植蘑菇的很棒的信息：

《蘑菇文化手册》，蘑菇供应公司的G. Raymond Rettew著

《蘑菇耕耘机》，P.E. Stamets与J.S. Chilton著

警告

在大多数国家，培养、运输、拥有或使用赛洛西宾蘑菇（迷幻蘑菇）是违法的，违反这些法律中的任一，都会让你受牢狱之灾。

你需要准备

合适的生长空间

蘑菇菌丝

基质床或生长包

泥煤苔或泥土

报纸或一块布

装满水的喷雾瓶