好蜂蜜是什么颜色 ​好蜂蜜冬天会结晶吗

好蜂蜜是什么颜色

一般来说，蜂蜜的颜色跟蜂蜜的好坏没有太大的关系，但是也有一些概率在里面，比如一般浅色的蜂蜜味道比深色的蜂蜜味道好，所以从这点上来说，越是浅色的蜂蜜口感越好。

1、浅色的蜂蜜品种

属于浅色的常见蜂蜜品种有紫云英蜜、洋槐蜜、柃蜜、毛水苏蜜、白刺花蜜、荆条蜜、荔枝蜜、龙眼蜜等等。浅色蜂蜜的口感普遍好于深色蜂蜜，但是一些微量元素不如深色蜂蜜丰富，比如矿物质的含量。

2、深色的蜂蜜品种

属于深色蜂蜜品种的有枣花蜜、乌桕蜜、荞麦蜜、桉树蜜等等，深色蜂蜜的口感普遍不如浅色蜂蜜，但是深色蜂蜜的矿物质含量远远高于浅色蜂蜜，也就是说，深色蜂蜜的营养比浅色蜂蜜要好。

好蜂蜜冬天会结晶吗

一般的蜂蜜在经历冬天都会出现结晶，我见过唯一在第一年冬天不结晶的蜂蜜是洋槐蜜，那种颜色特浅很纯的洋槐蜜，经历北方的冬天以后依然是液态，为了观察我又保存一年，第二年只在底部出现少量的白色结晶，所以很多人说洋槐蜜不结晶，其实不对，是短期内不会结晶，这可能是一个较为特殊的蜂蜜品种吧。