- 马铃薯发芽能吃吗
马铃薯发芽后，应根据发芽条件进行不同的处理。发芽程度轻的可以吃，发芽多的土豆表面发霉发蓝就不能吃。 发芽的土豆含有有毒的生物碱，更重要的是龙葵毒素。龙葵毒素主要通过抑制胆碱酯酶活性引起胃肠损伤、呼吸中枢和运动中枢麻痹，还可引起脑水肿、肠胃炎
- 中枢发芽土豆毒素芽眼茄碱马铃薯龙葵
- 土豆发芽了还能吃吗
在人们的生活起居之中，土豆是较为普遍的食材了。用马铃薯能够制成不一样的菜，例如酸辣土豆丝或是是炸土豆条及其土豆炒肉这些，可是要留意的是马铃薯是木薯淀粉食材，它是能够取代一部分正餐的，因而不建议拿它作为蔬菜水果的一部分来开展服用。 土豆发芽了
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