1、准备食材:莲藕，五花肉，蒜头，生抽，老抽，腐乳，糖，油，胡椒粉； 2、五花肉切厚块； 3、用腐乳、生抽，胡椒粉，糖拌匀，腌10分钟左右； 4、大蒜头切片； 5、莲藕削皮，切和五花肉差不多大小块状； 6、热油锅放蒜片炒香，放点盐炒会更香；

臭豆腐是特色小吃的，因为它闻起来很臭，但是味道很香。它有一种特殊的味道，让人想停下来。因此，它很受人们的欢迎。如今，臭豆腐在街上随处可见。臭豆腐也分为两种，一种是长沙的黑如墨的臭豆腐，另一种是绍兴的金黄色臭豆腐，但两种豆腐的气味是相当的。