破壁机绞肉要去皮吗（破壁机绞肉用冷杯还是热杯好）

破壁机绞肉要去皮吗？破壁机绞肉用冷杯还是热杯好？下面懒人技巧小编给大家详细介绍一下！

破壁机绞肉要去皮吗？

一般不需要去皮，如果不想吃太油腻，也可以去皮。

破壁机也可以用来绞肉，因为破壁机具有一定绞碎机的作用，只需要将需要绞碎的肉放进破壁机中，然后其中破壁机绞肉功能即可。

只是需要注意，破壁机绞肉可以不去皮，其次就是破壁机绞肉每次量不宜过多，最后就是破壁机不能代替绞肉机，因为绞肉机是专门用于各种肉类加工的工具，可以将新鲜的肉加工成颗粒状、丝状或肉馅状,但是，破壁机不能。

破壁机绞肉用冷杯还是热杯好？

破壁机绞肉用干粉杯还是玻璃杯

破壁机打肉馅用玻璃杯，因为塑料杯容易破，玻璃杯比较结实。

目前国内主流的破壁机杯体材料为高硼硅玻璃杯、精钢杯体这两种。高硼硅玻璃杯是一种耐高温同时膨胀系数低的特殊玻璃，其耐高温、高强度、高硬度且化学性质稳定，是绝大多数破壁机杯体使用的材质。但玻璃材质容易被钝器划伤，在使用时应注意保护好杯体，如果杯体出现裂纹时，须立即停止使用。

目前精钢杯体材质的破壁机较少，且不锈钢材料一般含有铬和镍，水果具有酸性或碱性，用作容器可能会加速食材氧化；如果操作不当还可能造成重金属对人体健康的危害。其次，这种精钢杯体不透明，不便于观察食材研磨情况，整体使用感不如玻璃杯体便捷。

破壁机怎么绞肉

1.购买的猪肉需要彻底清洗。建议在清洗时加入一些花雕酒，这样可以很好地去除猪肉表面的血水。清洗的时候，可以顺便把猪皮去掉，这样可以保证抛光的肉更加细腻光滑。此外，最好选择肥瘦适中的猪肉。

2.将一部分洗净的猪肉放入破壁机。建议您一次不要放太多猪肉。它可以抛光两次。如果太满，抛光过程中会出现一些问题。放置盖子后，您可以直接按下功能键。如果是肉馅按钮，可以直接点击。如果没有，您可以选择果汁键来替换它。

3.搅拌一段时间后，破壁机将自动停止工作。这时，我们可以打开盖子，取出肉馅。在取出肉酱的时候，我们要注意不要被刀片划伤。另外，我们要及时清洗，避免破壁机的细菌滋生。