火龙果含糖高吗

你好，火龙果含糖量低，维生素营养丰富。糖尿病人是可以吃的。

火龙果虽然甜味很淡，但含糖量不算太低，14%左右，比苹果高但比梨低，比香蕉和榴莲低很多，属于低糖水果的范畴。火龙果果肉几乎不含果糖和蔗糖，糖分以葡萄糖为主，易于吸收，适合运动后食用。但火龙果葡萄(葡萄食品)的糖分不甜，导致人们认为它是低糖水果。事实上，火龙果的含糖量比预期的要高，所以需要注意的是，糖尿病患者不宜多吃。

首先，火龙果营养丰富，功能独特。它含有植物白蛋白和花青素，丰富的维生素和水溶性膳食纤维，这在一般植物中是罕见的。糖尿病患者当然可以吃火龙果，火龙果对高血压、高血脂、糖尿病都有辅助作用。此外，火龙果中锌的含量很高。锌是体内胰岛素成分之一。科学家认为，火龙果有降低血糖的作用，这可能是因为它富含锌。对此，医生建议糖尿病患者可以每天吃两次火龙果，每次120克左右。但是一定要注意它的吃法，否则会影响它的疗效和糖尿病患者的治疗。

所以建议糖尿病患者等特殊高血糖人群尽量少吃火龙果。但是在血糖控制好的情况下，每次吃不到200克的火龙果果肉并不是什么大问题，只是注意相应减少主食的摄入，最好在两餐之间吃。

火龙果如何选

挑选火龙果的时候，可以先用眼睛判断。如果颜色太深，一般是太熟了，然后用手轻轻捏。如果能明显感觉到软，好像液体比较多，不能吃。有胡子，熟火龙果力气大，胡子基本没了。然后就是果皮了，有时候会有轻微的长毛现象，但一般来说效果不太大，但也说明要尽快吃。

火龙果越重，果汁越多，果肉越饱满。所以在购买火龙果的时候，要用手称量单个火龙果的重量。越重越好。表面越红越好，绿色部分越绿越新鲜。如果绿色部分变成黄色，说明已经不新鲜了。不要选择瘦长型，越胖说明越成熟越甜不会生吃。

附件：常见水果的大概含糖量

含糖量在4%-7%之间的水果有西瓜、草莓、白瓜。

含糖量在8%-10%之间的水果有梨、柠檬、樱桃、哈密瓜、葡萄、桃子、菠萝等。

含糖量在9%-13%之间的水果有苹果、杏子、无花果、橙子、柚子、荔枝等。

含糖量在14%以上的水果有柿子、龙眼、香蕉、杨梅、石榴等。

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火龙果是凉的，果肉中的葡萄糖不甜，但每公斤火龙果肉中约有70克葡萄糖和20克果糖，所以即使不甜，其含糖量也高于普通水果。

禁忌：火龙果不宜与牛奶同食。糖尿病人、体质偏冷的女性、面色苍白、四肢乏力、经常腹泻等体质偏冷的症状不宜多吃；女性经期不宜吃火龙果。

禁忌：表面越红越好，绿色部分越绿越新鲜。如果绿色部分变成黄色，说明已经不新鲜了。

扩展数据：

火龙果不仅味道香甜，而且营养价值高。它结合了水果、花蕾、蔬菜和药物的优点。不仅营养丰富，功能独特，而且病虫害少，不使用任何农药就能正常生长。因此，火龙果是一种绿色环保的水果，是一种具有一定疗效的保健营养食品。每100克火龙果果肉含有83.75克水、0.34克灰分、0.17克粗脂肪、0.62克粗蛋白质、1.21克粗纤维、13.91克碳水化合物、59.65千卡热量、1.62克膳食纤维、5.22毫克维生素C、2.83克果糖、7.83克葡萄糖和6.3克钙[9]

火龙果是甜的，它的主要营养成分包括蛋白质、膳食纤维、维生素B2、维生素B3、维生素C、铁、磷、钙、镁和钾。富含果肉纤维，富含胡萝卜素、维生素B1、B2、B3、B12、C等。果仁(黑芝麻)富含钙、磷、铁等矿物质、各种酶、白蛋白、纤维和高浓度的天然色素花青素(特别是红肉)，花、茎、芽比它们的近亲(芦荟)更有效。

值得注意的是，火龙果果肉几乎不含果糖和蔗糖，糖分以葡萄糖为主，易于吸收，适合运动后食用。吃火龙果的时候，可以用刀刮去里面的紫色果皮——可以生吃、凉吃，也可以像执法者一样放入汤里吃。[9]

火龙果只有一个缺点——不难吃，甚至不好吃，但是没有味道，既没有有机酸，也没有酯香因子。

参考：火龙果_百度百科

红龙果含糖量只有14%，介于苹果和梨之间，远低于香蕉、榴莲等水果。红龙果中70%-80%的糖分是葡萄糖，所以没有苹果那么甜，但是血糖上升的速度比苹果快，这也是为什么很多人建议糖尿病患者、孕妇等特殊人群不要吃火龙果的原因。

在血糖控制较好的情况下，吃100g-200g火龙果(约四分之一)不会有问题，但主餐主食重量要相应减少，两餐之间吃。至于孕妇、哺乳母亲等人群，可以多吃。而且火龙果的生长发育基本无污染，非常适合孕妇食用。还可以缓解孕期和分娩期的便秘。只是小心不要吃刚从冰箱里拿出来的。如果需要，也可以吃完再煮。

慢慢吃。火龙果果肉中的黑籽含有多种酶、必需脂肪酸、B族维生素和多种矿物质，有利于心脏健康和预防各种慢性病。但吞枣的吃法会让这些珍贵的种子通过肠道，人体无法吸收其营养。所以建议慢慢咀嚼，至少30次，体验一下种子被碾碎的感觉，或者用榨汁机做龙汁，让黑色的种子充分破壁。

带皮吃。火龙果的生长发育基本无污染，不用担心果皮农药残留。洗好的火龙果可以直接把最上面的皮薄薄的去掉或者干脆不去皮就可以吃了，红皮可以尽量保留，因为富含花青素，扔掉简直就是浪费生命，或者可以和皮一起榨汁，味道也很好。

糖尿病患者可以吃火龙果吗？火龙果富含花青素、维生素和水溶性膳食纤维，是一种绿色营养水果。吃过火龙果的人都觉得它的果肉不甜，但含糖量却比普通水果高。那么，糖尿病患者可以吃水果吗？我们来看看下面的解决方案。

第一，糖尿病人可以吃火龙果：

原因1。火龙果营养丰富，功能独特。它含有稀有的植物白蛋白和花青素，丰富的维生素和水溶性膳食纤维。糖尿病患者当然可以吃火龙果，火龙果对高血压、高血脂、糖尿病都有辅助作用。

原因二。火龙果中的锌含量高。锌是体内胰岛素成分之一。科学家认为，火龙果的降血糖作用可能是由于其富含锌。对此，台湾医生建议糖尿病患者可以每天吃两次火龙果，每次120克左右。

糖尿病患者可以吃火龙果吗

原因三：火龙果是一种低能量高纤维的水果，富含水溶性纤维。具有降低胆固醇和预防便秘的作用，糖尿病患者适量食用可预防高血脂、便秘等并发症。火龙果中铁的含量高于普通水果。铁是生产血红蛋白和其他含铁物质不可缺少的元素。适量食用可预防糖尿病并发贫血。

原因4:火龙果还含有多种抗氧化剂，其中无数黑芝麻的黑籽是健康的omega -3的绝佳来源，对心脏健康有益。火龙果果肉含有大量的微量元素镁和钙。火龙果中的多种抗氧化剂也有助于保持皮肤年轻光滑。据报道，台湾医生鼓励糖尿病患者经常吃火龙果。

糖尿病人可以吃火龙果，但要少吃，保证每餐的糖摄入量在一定水平。比如吃火龙果，可能要少吃米饭之类的。少吃点没问题。

二、火龙果的营养成分：

火龙果是甜的，其主要营养成分包括蛋白质、膳食纤维、维生素B2、维生素B3、维生素C、铁、磷、镁、钾等。每100克火龙果果肉含有83.75克水、0.34克灰分、0.17克粗脂肪、0.62克粗蛋白质、1.21克粗纤维、13.91克碳水化合物、59.65千卡热量、1.62克膳食纤维、C5.22克维生素C、2.83克果糖、7.83克葡萄糖和6.3克钙

三、火龙果的食用价值：

1.火龙果中花青素含量较高，尤其是红肉品种。花青素是一种有效的抗氧化剂，能有效预防血管硬化，从而预防心脏病发作引起的中风和血凝块的形成；还能对抗自由基，有效抗衰老；还能提高对脑细胞变性的预防，抑制痴呆的发生。

2.火龙果富含植物白蛋白，这在常见的水果和蔬菜中很少发现。这种活性白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合，通过排泄系统排出体外，从而起到解毒作用。此外，白蛋白对胃壁有保护作用。

3.火龙果富含美白肌肤的维生素C和减肥、降血糖、润肠、预防大肠癌的水溶性膳食纤维。

4.火龙果中铁的含量高于普通水果。铁是血红蛋白等铁物质生产中不可缺少的元素，适量摄入铁还可以预防贫血。

糖尿病患者可以吃火龙果吗

5.火龙果具有促进眼睛健康、增加骨密度、帮助细胞膜形成、抗神经炎、角膜炎、降低胆固醇、美白皮肤和预防黑斑的作用，还具有缓解重金属中毒、抗自由基和预防老年病的作用。但最新的研究结果表明，火龙果及其枝条的汁液对肿瘤生长、病毒和免疫反应的抑制都有积极的作用。

4.糖尿病人如何吃火龙果？

火龙果酸奶汁

配料：火龙果150g，酸奶1瓶，柠檬1个。

练习：

1.将火龙果切成小块，去皮备用。

2.把柠檬去皮，挤成汁。

3.将柠檬橡木汁倒入搅拌机，然后加入火龙果和酸奶，搅拌均匀。

山药火龙果

配料：山药100克，大蒜4个，火龙果100克，甜椒2个，芝麻酱3汤匙，糖1汤匙，盐1茶匙。

练习：

1.将山药洗净，去皮，用醋浸泡，擦掉粘液。切碎后，放入沸水中焯水，然后取出沥干备用。

2.火龙果去皮，用半勺盐水洗净，切块；用捣碎器捣碎大蒜；将甜椒切成斜切片备用。

3.将芝麻酱、糖和半勺盐混合，加入山药丝、火龙果、甜椒丝和蒜泥，在冰箱中腌制10分钟。

皇妃蛤炒火龙果

配料：蛤蜊400克，火龙果3个，油25克，盐3克，鸡精2克。

练习：

1.将皇妃蛤的肉洗净，用盐和味精腌制3-4分钟。

2.火龙果去皮，取肉，切块，洗壳，保存。

3.将煎锅加热，将油加热，加入腌制好的蛤肉，翻炒至七成，加入火龙果肉，轻轻翻炒，放入火龙果壳中。

糖尿病患者可以吃火龙果吗

橘子火龙果果酱

配料：橙子350克，火龙果250克，麦芽糖150克，白砂糖100克，柠檬1个，水适量，盐适量。

练习：

1.柠檬洗净，榨汁备用；橘子用盐仔细洗净后，剥下橘子皮，在水中浸泡4小时以上；橘皮肉削成小块；然后去掉种子；然后撕下白色薄膜以备后用。火龙果去皮后，切成方块。因为火龙果的果肉容易褐变，所以可以用盐水浸泡或者撒上柠檬汁避免变色。

2.在耐酸锅中煮半壶水，加入1汤匙盐，将锅内浸泡过的桔皮煮10分钟，使桔皮变软，去掉苦味。将煮好的橘皮用冷水浸泡，冷却后用水果刀将白色的橘皮切掉，然后将橘皮切成细丝。

3.将加工好的橘子皮、橘子肉和火龙果丁一起放入耐酸锅中，加入柠檬汁，中火煮沸，然后转小火，加入麦芽糖继续烹饪。做饭的时候一定要用木勺不停搅拌。

4.麦芽糖完全溶解后，可以加入细糖，继续搅拌煮至酱稠。

火龙果炒虾

配料：火龙果1个，虾100g，鸡蛋1个。

练习：

1.鲜虾(沙虾)去皮，用干布将虾地的水捞出。

2.腌制一段时间，沥干水分，用干布挤出。将虾放入蛋清中，加入干淀粉。朝一个方向搅拌。最后用色拉油搅拌(避免虾入锅后粘在一起)，静置10分钟。

3.不要把油锅烧得太热。将虾放入锅中，用筷子顺时针旋转。颜色变了就出锅了。

4.放油，芹菜梗几根，火龙果，葱花几根(葱花太多会盖过虾的鲜美口感)，虾炒两次，虾炒五次。