浅谈青团

大家这辈子应该听过不少好吃的。你了解共青团吗？今天，边肖将和大家一起看一看。团委是什么，哪里有特长？让我们和边肖一起学习。

青团是一种传统的蓝色小吃，由糯米粉和艾蒿汁混合，然后用豆沙馅或莲蓉包裹而成。不甜不腻，有淡淡但悠长的草香。目前店里做的是绿色饺子，有的是麦秸做的，有的是绿艾汁做的，还有的是绿叶蔬菜汁和糯米粉，然后用豆沙做馅捣碎。团拜会的祭祀功能越来越少，更多的是作为春游的小吃。

团委是江南地区的传统小吃。清团通常由糯米粉、糯米粉和米粉制成。糯米粉粘度极好。在绿汤圆中添加糯米粉，主要起到增强绿汤圆糯性的重要作用。糯米粉可以增强绿色饺子的硬度，而添加清粉是为了改善绿色饺子的味道。这样做出来的绿色饺子，口感柔和，回味清新，非常好吃。

青、绿、糯、韧、软、香，从色到味都有春天的味道。“共青团并不好吃，而‘绿色’的做法至关重要。”李阿姨，家住东辉小区，每年都是团委。据介绍，温岭方言中的“青”是清明前后才有的野菜，味道香甜。还有的选择青艾汁或麦秸汁，榨出来备用。

坚硬的绿色团块通常是由冷却引起的，如果再加热会软化。青团的主要原料是糯米粉，粘性很强。蒸的时候很软，冷却后会变硬。这时候再把清泉放在蒸笼里加热就行了。

传说有一年清明节，太平天国将军李秀成被清兵追赶，附近一个犁地的农民上前帮忙，把李秀成伪装成农民，自己动手犁地。清兵没有抓到李秀成，也没有放弃，于是加兵在村里设岗，每个出村的人都要接受检查，避免他们给李秀成带食物。

回家后，农夫正想着给李秀成带什么东西的时候，踩在一丛蒿草上滑倒了。当他起床时，他看到他的手和膝盖都染上了绿色。他突然有了计划，赶紧摘了些艾草回家洗，煮了挤成糯米粉包粽子。然后把绿饺子放在草丛里，和村口的哨兵拌在一起。李秀成吃了青团，觉得香糯不粘。天黑后，他绕过清兵检查站，安全返回大本营。后来，李秀成命令太平军学会做绿团，保护自己不受敌人伤害。吃绿球的习俗流传开来。