牛肉不能炖的原因 1.当我们炖牛肉时,我们通常选择牛腰肉,它又肥又瘦,有棱纹。炖肉真的很好吃;但是这些优点也成为了牛肉不容易炖的原因。然而,牛腩中蛋白质的纤维组织相对较厚,这使得其难以软化和腐烂。 2.炖牛肉不坏,这往往与我们操作不当有关。
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