一.碱面清洗法:腊肉的清洗比较麻烦，一定要仔仔细细地洗干净，先将腊肉用热水打湿，然后抹上适量食用碱面，仔细搓洗；二.泡水法:把腊肉洗净后用温水泡至发软，或者放入开水里煮5分钟以上，然后再取出切片炒成菜；三.水煮法: 1、洗干净的腊肉泡进一大

牛百叶也就是牛的毛肚，其味道Q弹，很多人都喜欢吃，但因其是牛的胃部，清洗不干净就会有股味道，影响口感，那么，牛百叶怎么清洗才干净呢?下面就由小编为您介绍。 一、 碱面揉搓 1、将买回来的牛肚，先在冷水中浸泡约20分钟，这样可去除浮